* РБК — новости

* *

Приготовление рыбной консервы в автоклаве

Опубликовано: 08.10.2018

видео приготовление рыбной консервы в автоклаве

Домашние консервы из рыбы в автоклаве

Видео Автоклав для домашнего консервирования

Как приготовить консервы рыбные дома

Многие люди очень любят консервы, а рыбные занимают среди них одно из первых мест. Их можно приобрести в любом продуктовом магазине или же приготовить дома самостоятельно. Эта статья предназначена любителям этого продукта. Давайте сначала узнаем про консервы рыбные, производство которых распространено в нашей стране. Есть несколько способов приготовления, и в зависимости от этого продукт можно разделить на: натуральный, в томатном соусе, в масле и паштет. Давайте кратко рассмотрим каждый вид:



Консервы рыбные, натуральные. Их делают из ценного вида рыб, которые укладываются в банки и стерилизуются. Редко добавляют некоторые специи. На сегодняшний день есть 50 разных видов этого продукта: в собственном соку, с добавлением бульона или в желе. Консервы в томатном соусе. Рыбу предварительно термически обрабатывают, потом укладывают в банку, заливают соусом и закрывают. Консервы в масле. Таким способом может быть закрыта копченая (шпроты), подсушенная (сардины) или обжаренная рыба. Паштет. Делают исключительно из рыбного мяса с добавлением масла и специй.

Все консервы, рыбные в том числе, имеют специальный ГОСТ, который свидетельствует об их качестве. Но если вы все равно сомневаетесь в современном производстве пищевой продукции, вы можете приготовить консервы рыбные дома. Вам не придется тратить большие деньги или прикладывать большие усилия для этого. Но зато вы будете на 100% уверены в том, что приготовленная пища будет вкусной и качественной.


Рыбные консервы в домашних условиях. Приготовление рыбных консервов в автоклаве

Рецепт "Консервы рыбные в масле"

Нам необходимо взять рыбу (подойдет любая, даже та, которую поймал ваш муж на рыбалке), растительное масло, специи. Как вы видите ингредиентов очень мало, и даже покупать ничего не нужно. Рыбу необходимо почистить, вынуть внутренности, отрезать голову, хвост и плавники. Следующий шаг – нарезаем ее средними кусочками и укладываем в миску или кастрюлю. Кладем специи, не забывая о соли и перце, и оставляем на 1 час. Берем банки, лучше всего литровые, кладем на дно лавровый лист и душистый перец. Теперь снова берем рыбу и плотно ее укладываем. Теперь берем фольгу и накрываем банки, ставим в глубокий противень, в который нужно налить воду. Давайте теперь непосредственно разберем, как варить консервы рыбные. В разогретую духовку до 150 градусов ставим противень с банками, и как только содержимое закипит, необходимо уменьшить температуру до 100 градусов. Теперь ждем 5 часов. Растительное масло разогреваем на огне и заливаем в банки, чтобы оно покрыло всю рыбу. Накрываем крышками и ставим еще на полчаса в духовой шкаф. И последнее что осталось – закатать, перевернуть и оставить, пока банки полностью не остынут.

И еще несколько полезных советов:

используйте любой вид растительного масла; закатывайте консервы рыбные в банки, которые имеют объем не больше 1л; крышки должны быть только металлические; вы можете использовать духовку или же обычную кастрюлю с водой, для приготовления.

Думаю, если вы учтете все советы, то у вас непременно получатся очень вкусные консервы рыбные, которыми вы сможете полакомиться в любое время.

Рыбные консервы в домашних условиях

Опубликовано 07.03.2012

Калорийность: Не указана

Время приготовления: 150 мин

Для любителей рыбных консервов в томате этот рецепт прост в исполнении, а если рыбку выловить самому, то он еще и дешевый. К тому же рыбные консервы в домашних условиях всегда получаются вкуснее. Необходимо приготовить следующие продукты:

Рыбу очищаем, извлекаем внутренности, отрезаем голову. Затем укладываем в скороварку, щедро посыпаем крупной солью и специями, лучше всего добавить специи для рыбы.

Затем готовим соус для заливки рыбы. Пасту томатную или соус томатный разводим с водой, чтобы получилась не сильно жидкая консистенция, затем добавляем чайную ложку уксуса. Приготовленный соус вливаем в скороварку. Соуса можно сделать побольше, чтобы он покрывал рыбу очень хорошо. Посыпаем натертой на крупной терке морковью.

Наверх кладем лук, порезанный кольцами. Затем начинаем тушить. В процессе тушения самое главное следить за тем, чтобы было достаточное количество соуса в скороварке. Готовить следует очень долго для того, чтобы кости рыбы разварились и стали мягкими. Соль и специи добавляются по вкусу.

После выкладываем на тарелку, лучше всего углубленную, чтобы можно было залить рыбу соусом. А в другой раз можно приготовить мойву в духовке для разнообразия своего постного стола.

Видео: Рыбные консервы в домашних условиях

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss