Витамин B12 для чего нужен организму

Опубликовано: 20.10.2017

Синонимы: цианокобаламин, внешний фактор Касла. Витамин относится к группе водорастворимых.

Продукты, в которых содержится витамин В12 (в порядке убывания его концентрации):

Говяжья и свиная печень Осьминог Копченая сельдь Печень курицы Мидии Скумбрия Сыры, яйца, творог и молочные продукты

Следует отметить, источником витамина могут быть только продукты, так или иначе связанные с животными. Поэтому вегетарианца, а тем более веганам, стоит внимательно относиться к этому витамину.

Обмен витамина В12 в организме

Всасывание в тонком отделе кишечника, а если быть точнее в подвздошной. Но этот процесс совсем не прост. Для начала цианокобаламину необходимо связаться с гликопротеином внутренним фактором Касла, который синтезируют клетки желудка. То есть дефицит витамина В12 может сформироваться даже при достаточном его поступлении с пищей, но если нет внутреннего фактора по различным причинам.

Этапы поступления витамина:

Соединение факторов Касла - полученный комплекс поступает в кишечник - воротная вена печени - распад комплекса с образованием свободного В12 - распространение его к органам и системам

По крови витамин передвигается на особом белке транскобаламине. Затем в клетках организма он трансформируется в действующие формы метилкобаламин и другие. Когда витамин и его формы закончат выполнение своих дел, то они поступают в печень и почки, выводясь с испражнениями и мочой. Но в печени витамин может депонироваться, то есть создавать некий запас.

Для чего нужен организму витамин В12?

Профилактика ожирения, так как он противостоит отложению жира в органах Для защиты организма от инфекций, так как он помогает клеткам имунной системы - лейкоцитам Участвует в процессе образования клеток крови, а именно в синтезе гема Способствует синтезу костной ткани Помогает сохранять эмоциональный баланс и хорошее настроение Способствует мозговой деятельности Помогает забыть о бессоннице Способствует нормализации настроения Входит в состав миелиновых оболочек отростков нервных клеток, которые защищают и передают импульсы Для образования активных форм витамина В9 (фолиевая кислота) Не дает разрушаться эритроцитам

Причины недостатка витамина В12

Недостаточное поступление его с продуктами питания (диеты, голодания, анорексия, вегетарианство и другие) Атрофические процессы в слизистой оболочке желудка (например, гастриты)или отсутствие части желудка, в результате которых не синтезируется внутренний фактор Касла Инвазия ленточным червем широким лентецом (паразит, живущий в тонком кишечнике и поглощающий витамин В12) Заболевания кишечника, при которых нарушаются процессы всасывания витамина (опухоли, удаления части кишки, воспалительные заболевания) Повышенная потребность в витамине у растущих детей или беременных Заболевания печени (гепатиты, циррозы), в результате которых нарушаются процессы депонирования

Недостаток витамина В12 приводит к тяжелым заболеваниям.

rss