Главная › Новости

Вино из граната в домашних условиях (рецепт)

Опубликовано: 13.10.2017

Гранатовое вино по-гусарски

Гранат является удивительным фруктом, который состоит из мягких сочных семян кисло-сладкого вкуса. Он способен прекрасно освежить в жару пору, утоляет жажду, повышает общий тонус человека и улучшают аппетит. По мимо этого сок граната содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. За счет своих уникальных вкусовых качеств и полезных свойств, данный плод имеет большую популярность. Готовят из него не только разнообразные напитки и соусы, но и потрясающие настойки и вино в домашних условиях .

Гранатовый ликер, рецепт в домашних условиях

Рецепт гранатового вина

Для приготовления понадобится:

Гранаты – 6 шт; Вода – 12 стаканов; Сахар – 1 кг; Винные дрожжи – 1 пачка; Пектиновый энзим – 10 г; Обычные дрожжи – 10 г; Таблетка «Кэмпдена»; Изюм – 2 стакана; Лимонная кислота – 2 ч. л.

Приготовление:

Гранатовый ликер в домашних условиях - рецепт на водке (спирту)

Очистите гранат от кожуры и пленочек, ягоды тщательно перемните, добавьте в сок все ингредиенты, кроме дрожжей. Хорошо перемешайте и оставьте на ночь, после этого добавьте в массу дрожжи и поместите емкость в теплое место. Пускай сусло постоит там неделю, не забывайте помешивать каждый день. После чего профильтруйте напиток и перелейте его в емкость в котором оно будет бродить, установите на сосуд гидравлический затвор. Емкость с вином должна стоять в теплом месте. Процесс брожения будет длится приблизительно 3 недели. За тем разлейте вино из граната по стеклянным бутылочкам и уберите на выдержку длительностью 3 месяца. Некоторые виноделы советуют выдерживать напиток около года.