* РБК — новости

* *

Пару вариантов как приготовить стейк из говядины

Опубликовано: 29.10.2018

видео Пару вариантов как приготовить стейк из говядины

Свиной стейк рецепт вьетнамской кухни Thịt lợn Bít tết Sốt cải bó xôi Kamolino pork steak recipe

Большинство хозяек предпочитают покупать свинину. Сегодня мы развеем стереотипы, что готовить из говядины долго и сложно. Не знаете, как приготовить стейк из говядины, который будет таять во рту? Давайте учиться вместе!



Подготовка мяса

Правильный стейк готовится из парной мякоти. Пригодно мясо из межреберной части говяжьей туши. Мясо из этой части чистое, без косточек и прожилок.

Если вы решили приготовить стейк из замороженного мяса, то важно правильно его разморозить. Спешка тут ни к чему. Чтобы мясо не потеряло свои соки, важно размораживать его естественным путем. Лучше оставить размораживаться мясо на нижней полке холодильника или опустить в емкость с прохладной водой. При этом упаковку с мяса снимать не следует.


Как приготовить идеальную котлету для бургера

Перед тем, как вкусно приготовить говяжий стейк, мясо отбивать не следует. Отбивание нарушает структуру мяса. При жарке отбитый кусок теряет практически весь сок.

Выбор правильной сковороды

Для жарки стейка лучше всего использовать сковороду с рифленой поверхностью – гриль. Можно использовать простую сковороду с антипригарным или керамическим покрытием.

Следует знать, что посуда с керамическим покрытием нагревается быстрей. Это сокращает время жарки мяса.

Лучшие рецепты приготовления стейка из говядины Вариант №1. Приготовление на сливочном масле

Приготовив такой стейк, вам будет искренне жаль вегетарианцев. Нам потребуются:

говяжья вырезка; кусочек сливочного масла; крупная соль и молотый перчик. Приготовление говяжьего стейка начинается с нарезки мяса. Мякоть режем на несколько кусков, толщиной не более3 см. Нагреваем сковороду, растапливаем масло. Одну сторону присыпаем перцем и сразу ложим в горячее масло. Жарим 4 минуты. Приправив вторую сторону стейка, переворачиваем. Продолжаем жарку. Присаливать следует уже готовые стейки, непосредственно перед подачей на стол. Вариант №2. Запекание в духовом шкафу

Предварительные маринование и обжарка стейков делает блюдо очень сочным и ароматным. Потребуются:

мякоть говядины; растительное масло; сушеные травки (розмарин и тимьян). В емкости смешиваем масло и пряности. В этой смеси будем мариновать мясо в течение часа. Разогреваем сковородку и обжариваем мясные стейки. Делать это лучше на сильном огне. Обжарки по паре минут с каждой стороны будет достаточно. Когда стейк из говядины покроется корочкой, сковороду ставим в духовой шкаф. Мясо будет готово через 15 минут.

Воспользуйтесь нашими советами, как приготовить стейк из говядины. Даже настоящий гурман оценит ваши старания.

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss