* РБК — новости

* *

Можно ли есть брокколи?

Опубликовано: 08.10.2018

видео Можно ли есть брокколи?

Как можно жрать брокколи

Брокколи полезный плод. Этот скромный овощ содержит антиканцерогенное вещество сульфорафан. Оно губительно действует на раковые клетки, доказывается в новом медицинском исследовании американских ученых.



Брокколи — продукт, наиболее богатый сульфорафаном. Это вещество находится и в других представителях семейства крестоцветных — белокочанной, цветной и брюссельской капусте, кольраби, поэтому полезно включить их в рацион. Исследование американских ученых опубликовано в научном журнале «Molecular Nutrition and Food Research».


Как правильно отварить БРОККОЛИ / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

Не переваривайте брокколи

О противораковых свойствах брокколи известно давно, но лишь недавно ученые из университета Иллинойса выяснили, как лучше готовить этот продукт, чтобы он проявил все свои полезные свойства.

Главный совет формулируется просто: чем меньше варить брокколи, тем лучше сохраняется вещество сульфорафан, обладающее антиканцерогенным действием. Больше всего сульфорафана в сырых ростках — их можно добавлять в салаты, а также в брокколи, которая варилась несколько минут на пару. А вот длительная варка в воде уменьшает содержание полезных для здоровья элементов.

Есть и другие овощи, которые содержат сульфорафан, и их можно употреблять вместе с брокколи для усиления лечебного эффекта. Это представители того же семейства крестоцветных: горчица, редис, рукола (рокет), васаби.

13.03. 2013

Похожие статьи:

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss