* РБК — новости

* *

Девчата - Английский десерт фул с вишней и ревенем (фруктовое пюре с йогуртом и взбитыми сливками)

Опубликовано: 08.10.2018

Если вы, также как и мы, испытываете искреннюю любовь к вишне и черешне, то обязательно воспользуйтесь этим легким летним рецептом, в котором вся прелесть данных плодов соединена с изысканным вкусом меда, лимона, йогурта, сливок и ревеня.

Сам термин «фул» (по англ. fool) образовался от французского «fouler» , то есть давить или выжимать сок. Этот традиционный английский десерт состоит из взбитых сливок с фруктовым или ягодным пюре, желательно в пропорции 1:3. Рецепт его всесезонен, летом перед вами огромное разнообразие натуральных свежих ингредиентов, ну а зимой фул можно смело готовить из замороженных фруктов и ягод, но в этом случаем количество сахарной пудры нужно будет немного увеличить. Надеемся, что этот рецепт пригодится нашим любимым кулинарам и домохозяйкам, ну а вкус его порадует всех угощенных!

Если вы никогда не слышали о таком блюде, то сразу отметим, что фул – это очень простой британский десерт , здоровую версию которого мы сегодня и предлагаем вам приготовить! В данном рецепте часть взбитых сливок заменена натуральным йогуртом, чтобы сделать его еще полезнее, в для подслащивания вместо сахара использован мед.

Ревень может быть очень терпким, поэтому лучше использовать его в паре со сладкими фруктами. Как правило, для фула используется клубника, но мы все-таки решимся на вишнево-ревеневую комбинацию. Этот десерт , в принципе, хорош сам по себе, но его также просто идеально класть на свеженькие оладьи, блины, вафли, смешивать с овсяными и другими хлопьями, орехами и любыми другими желаемыми продуктами.

Ревеневые стебли отлично сочетаются с корицей, поэтому в данном рецепте будет использована палочка корицы, которую нужно добавить в смесь фруктов в то время, пока они готовятся. Это добавит глубины вкуса получившемуся компоту.

Не стесняйтесь заменять вишню на черешню, клубнику, персик, сливы или любые другие плоды и ягоды, которые вам нравятся. При подаче блюдо должно быть охлажденным, для этого подержите его в морозилке час или два. Если вам этого не достаточно, замораживайте дольше, чтобы фул стал немного жестче, почти как мягкое мороженое.

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 10 мин | Время: 2 часа 30 минут

Итак, на 4-6 порций нам нужны следующие ингредиенты:

450 г стеблей ревеня, нарезанный на мелкие кубики (примерно 2 стакана); 2 стакана вишни или черешни без косточек (оттаявшей, если замораживалась); 1/3 стакана меда (или по вкусу); 1/4 стакана воды; 1/2 ч. л. лимонной цедры (можно увеличить до половины лимона); 1 палочка корицы (опционально); 1 стакан обезжиренного йогурта (*лучше ванильного или греческого); 230 мл взбитых сливок; 2 ст. сахарной пудры (или по вкусу); целые вишенки и немного сливок для украшения (оставьте при приготовлении).

* Если у вас нет греческого йогурта, вы можете добавить обычный йогурт. Чем меньше жирность и жиже консистенция выбранного йогурта, тем больше десерт будет водянистым и менее воздушным, но на вкус это не повлияет.

Процесс приготовления:

1. В большую кастрюлю на среднем огне положите вымытый и порезанный ревень, вишни, мед, воду, лимонную цедру и палочку корицы. Доведите до кипения и варите, пока смесь не будет иметь текстуру жидкого пюре, то есть около 7-10 минут.

2. Удалите палочку корицы. Если остались слишком большие куски вишни, снимите с огня и слегка остудите, а затем перелейте в кухонный комбайн или взбейте блендером, пока смесь не станет однородной. Попробуйте на вкус и добавьте по надобности больше меда, если вы хотите, чтобы было слаще.

3. Охладите в холодильнике в течение минимум одного часа.

4. В охлажденной миске взбейте сливки с сахарной пудрой до жестких пиков.

5. Осторожно вылейте в отдельную миску йогурт и взбивайте его по надобности до однородной массы.

6. Затем влейте йогурт в вишневую смесь, перемешайте. Введите массу во взбитые сливки и ложкой помешайте в одну сторону. Разлейте по отдельным бокалам и добавьте по ложке взбитых сливок наверх.

7. Можете не разделять изначально на порции и просто накрыть миску крышкой и охладить в течение 6 часов, но это достаточно долго, поэтому можно замораживать в отдельных стаканах, это быстрее и проще.

8. Готовые порции украсьте вишенкой сверху и спешите угощать близких!

Фул идеально подходит на завтрак или десерт, обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Приятной трапезы!

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss