Главная › Новости

Девчата - Говяжьи стейки с картофелем под соусом сацебели и сыром по-восточному

Опубликовано: 08.10.2018

Любите пряную восточную кухню? Тогда этот рецепт точно придется вам по душе! Предлагаем вам приготовить сегодня сочные стейки из говядины, маринованные в вине и корейских пряностях, в последствии запеченные с картофельной соломкой под сыром, морковью и домашним соусом сацебели.

Нравится идея? Тогда не медлите ни секунды, ведь ароматы томатного соуса, румяного мяса, пряного картофеля , кинзы, чеснока и лука не оставят вас равнодушными!

Итак, для 2 огромных и 4 нормальных порций вам понадобятся такие продукты:

Процесс приготовления:

1. Мясо желательно замариновать за 1 день, но если у вас нет времени – хватит и пары часов. Итак, стейки промойте и просушите, посыпьте перцем, специями и солью, полейте вином и накройте крышкой. Оставьте мариноваться.

2. Разогрейте духовку до 180 С. Большой противень устелите фольгой, так, чтобы остался кусочек, чтобы потом накрыть все блюдо. На дно вылейте 1 ст. л. растительного масле, вытащите вилкой один стейки и положите на промасленную фольгу. С помощью стейка хорошо обмажьте дно и бортики фольги. Далее разложите остальное мясо.

3. Поставьте противень на самый высокий уровень, натрите сверху 1 морковь и, не накрывая фольгой, подпеките мясо в течении 10 минут. Вытяните, переверните его вилкой на другую сторону, разложите сверху порезанный мелкой соломкой картофель, посыпьте солью, перцем и подпеките еще 15 минут, уже накрывая верх фольгой.

4. Снова достаньте блюдо, аккуратно снимите верхнюю фольгу, полейте 3 ложками Сацебели и потрите сыр. Запекайте уже без накрытия около 5 минут. Выключите духовку и дайте блюду остыть внутри печи.

5. Степень прожарки должна быть средней или «мидл», поэтому не пережарьте мясо. С помощью лопатки разложите блюдо на тарелки, украсьте порции ложкой свежего соуса и зеленью базилика и кинзы. Подавайте горячим.

Приятной вам восточной трапезы!