* РБК — новости

* *

Главная Новости

Аргентинский гриль парилья

Опубликовано: 13.04.2021

Асадо - национальное блюдо Аргентины. Чаще всего это говядина, но также и другие виды мяса, приготовленные на гриле, который в Аргентине называют паррильей . Вместо решетки можно использовать и открытый очаг. Если очаг открыт, мясо - чаще всего всего чивито (вы читаете / civito /, что означает коза) - набивают на железный «крест» и втыкают в землю рядом с огнем, а не над ним. Асадо выпекается таким способом намного дольше. Практически каждый аргентинец знает, как сделать хорошее асадо для паррильи, но лишь немногие - с этим «хардкорным» методом на кресте. Nota Bene, непревзойденный асадорон очень хорошо оплачивается и сдается для особых случаев.

Аргентинский гриль парилья

Где купить парилью в Украине?

Но в Украине также можно приготовить мясо таким образом, если купить аргентинский гриль парилья у компании Unit Group.

Спомощью парильи можно приготовить особым способом:

  • сочные стейки;
  • овощи;
  • рыбное филе.

Что готовят на парилье в Аргентине?

Parilla имеет два значения: первое описывает типичный аргентинский ресторан, то есть стейк-хаус. Второе значение - решетка, как приспособление для приготовления стейков или, еще лучше, набора мясных блюд, т.н. Parrillad . Вместо решетки можно использовать и открытый очаг. Если огонь открыт, мясо набивают на железный крест и втыкают в землю рядом с огнем, а не над ним. Этот метод асадо запекается намного дольше. Говоря о гриле, мы подошли к встрече. Асадо можно охарактеризовать как светское мероприятие, барбекю с семьей или друзьями. В Аргентине асадо традиционно готовят мужчины, и самое распространенное мясо, над которым они работают, - это стейки из говядины.

Аргентинский гриль парилья

Стейк из паштета, самый плоский, овальной формы, тверже антрекота или филе. Его также можно узнать по нежным порезам сверху, одному из любимых аргентинцев стейков. Кстати, стоит упомянуть еще один фирменный стейк из той же части говядины - матамбре. Его чаще всего готовят с гарнирами: сыром, яйцами, помидорами или другими овощами.

Информация предоставлена с сайта компании Unit Group, которая занимается производством оборудования для пищевой промышленности.

avatar
Баштыков Уорнер Сергеевич
Баштыков Уорнер Сергеевич
Опубликовано: 13.04.2021 | Исправлено: 13.04.2021



Sabua Delta Stepanovna
13.04.2021 в 12:35
Лучший способ удачно устроить барбекю с друзьями - самый простой, если не сказать самый примитивный. Пекут корову целиком, без кожицы. Базовый рецепт включает 1 корову среднего размера без кожи и масло для намазывания на мясо. Для этого нужны крепкие друзья, так как в среднем корова весит около полутонны. Корову следует прикрепить к металлическим прутьям и поставить над огнем. Это не удобный способ приготовления, но он эффективен.

Все комментарии

Реклама

Популярные новости


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss