Главная › Новости

5 лучших рецептов творожных запеканок

Опубликовано: 11.01.2019

Творог является незаменимым продуктом в меню малыша, а творожная запеканка – любимое лакомство детей всех возрастов. Мы предлагаем вам 5 вариантов этого вкусного и очень полезного блюда.

Запеканка без муки (с 1,5 лет)

Ингредиенты

500 г творога жирностью 9%; 100 г сахара; 2 яйца; 200 мл молока; 50г крахмала; 50-70 г сливочного масла; ванильный сахар, фрукты и цукаты по вкусу.

Приготовление

Разотрите яичный желток с творогом, добавьте молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал, и нарезанные кубиками цукаты и фрукты. Тщательно перемешайте. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте в нее немного крахмала.

Форму для запекания смажьте маслом и равномерно распределите в ней творожную массу. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте блюдо до образования на ней аппетитной золотой корочки.

Запеканка «Детство» (с 1,5 лет)

Ингредиенты

500 г творога; 0,5 ст. риса; 3-4 яйца; 1-2 кисло-сладких яблока; 50 г изюма; 50 г кураги; 1 ст. л. меда; 0,5 ст. сахара; 50 г сливочного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности и хорошенько промойте. Творог перетрите с яйцами и сахаром, добавьте рис, изюм и нарезанную курагу. Тщательно перемешайте. Из яблок вырежьте сердцевину и нарежьте их кубиками.

На разогретую сковороду положите сливочное масло, яблоки и мед. Карамелизируйте яблоки в течение 7-10 минут, слегка помешивая. Добавьте яблоки в творог, хорошо перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при 190-200 °С. Подавайте со сметаной или йогуртом.

Запеканка «Экзотик» (с 1,5 лет)

Ингредиенты

200 г творога; 2 ст. л. сахара; 2 ст. л. сметаны; ванилин; 2-3 ст. л. манной крупы; 1 банан; ⅓ ст. клубники; сливочное масло; сахарная пудра.

В растертый с сахаром творог добавьте размятый банан, клубнику, сахар, сметану, ванилин и манную крупу. Хорошенько размешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180-200°С до образования золотистой корочки (приблизительно 20-30 минут). Остывшую запеканку посыпьте сахарной пудрой.

Запеканка по-рижски

Ингредиенты

50 г сливочного масла; 500 г творога; 0,5 ст. сахара; 2 яйца; 3 ст. л. изюма; 2 ст. л. сметаны; 4 ст. л. панировочных сухарей или манной крупы; ванилин.

Приготовление

Сливочное масло разотрите с сахаром, ванилином и яичным желтком. Добавьте творог, изюм, сметану и сухари. Тщательно перемешайте и осторожно введите взбитые белки. Форму для запекания смажьте растительным маслом, чуть посыпьте сухарями. Выложите творожную массу, сверху положите несколько небольших кусочков сливочного масла и посыпьте сухарями. Выпекайте в духовке 30-40 минут до образования румяной корочки.

Запеканка «Чизкейк- new »

Ингредиенты

800 г творога; 6 яиц; 3 ст. л. сахара; щепотка соли; ванилин; 3 ст. л. крахмала; 2 ст. л. сметаны; цедра одного лимона.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты запеканки с протертым через сито творогом и добавьте натертую на мелкой терке лимонную цедру. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте панировочными сухарями. Выложите сверху творожную смесь и присыпьте панировочными сухарями. Поставьте в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 30-40 минут и запекайте до образования розоватой корочки. Остывшее блюдо нарежьте на кусочки и подавайте со сметаной или вареньем.