Опубликовано: 14.10.2017
ПЛЮСЫ и МИНУСЫ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ.
Множество противоречивых высказываний о свойствах аскорбиновой кислоты стали причиной появления этой статьи. Надеюсь, что приведенные здесь сведения станут откровением для многих и дадут пищу для размышлений.«Название «аскорбиновая кислота» произошло от слова «скорбут» или цинга, один из самых старых и массовых авитаминозов, известных человечеству. На самом деле эта кислота называется гексуроновой кислотой, выделенной из надпочечников и паприки Сент-Дьердьи и Свирбели в 1932 году. «Основы патобиохимии, 2001».
В организме человека витамин С не накапливается. Одномоментно в организме находится до 5 грамм витамина. Причём, основная масса его находится в тканях надпочечников (!) (прикладное значение), и в эритроцитах.
Недостаток аскорбиновой кислоты патологически сказывается на метаболизме коллагена(!). Более всего поражается коллагеновый каркас кровеносных сосудов(!), в результате чего появляются геморрагии, вазопатии, повышенная ломкость капилляров (синяки), аневризмы аорты, перерастяжение стенок вен (варикоз). Это может приводить к естественному повышению уровня холестерина, особого белка с пластическими функциями - делать сосудистую стенку гладкой.
При недостатке коллагена или из-за его плохого качества ослабевает прикрепление надкостницы к костям(!) и фиксация зубов в корневых лунках. Становятся рыхлыми соединительно-тканные оболочки, особенно брюшина, приводя к образованию грыжевых выпячиваний.
При дефиците аскорбиновой кислоты снижается всасывание железа, что может стать причиной гипохромной анемии.
Аскорбиновая кислота может быть как прооксидантом(!), участвовать в восстановлении железа и усиливать свободно-радикальные реакции(!), так и антиоксидантом(!). Антиоксидантные свойства проявляются при поступлении больших доз аскорбиновой кислоты(!) в организм, а прооксидантные – при малых(!).