* РБК — новости

* *

Полезные лайфхаки: Как и почему нужно замачивать орехи?

Опубликовано: 09.02.2019

видео Полезные лайфхаки: Как и почему нужно замачивать орехи?

Самый полезный грецкий орех | как восстановить лежалые орехи | #edblack

Витамины Е и В2, белки, полезные минералы, жирные кислоты и антиоксиданты — орехи мы любим по многим причинам. Однако не все из нас знают, что перед употреблением в пищу их рекомендуется предварительно замачивать . Как, зачем и почему? Разбираемся в съестном вопросе.



Фото: pixabay.com

Оказывается, орехи обладают природным защитным механизмом перед дикими животными — фитиновой кислотой . Благодаря ей они дозревают до нужного состояния нетронутыми, но при этом плохо усваиваются и перевариваются человеком.


КАК ПОВЫСИТЬ ПОТЕНЦИЮ И МУЖСКУЮ СИЛУ / RISE THE POTENTIAL

Фитиновая кислота присоединяется к минералам (цинку, магнию, кальцию, железу и др.) и препятствует их растворению в желудочно-кишечном тракте. Без этой кислоты человеческий организм способен усваивать полезные минералы в гораздо большем количестве.


ЛАЙФХАК #3 ○ Как БЫСТРО и ПРОСТО очистить ОРЕХИ от оболочки

Также в орехах содержатся ингибиторы (подавляющие процессы ферментирования вещества), которые также мешают нормальному перевариванию пищи. Это одна из причин, по которой люди могут чувствовать тяжесть в животе после употребления орехов в пищу.

Замачивание в горячей воде с солью как раз деактивирует фитиновую кислоту и ингибиторы пищеварительных ферментов, в результате чего мы можем лучше переваривать и усваивать орехи и содержащиеся в них полезные вещества.

Делать это лучше в стеклянной посуде. Орехи помещаются в горячую воду, добавляется соль.

Время замачивания зависит от размера и структуры орехов:

Грецкие орехи: 8 часов. Миндаль: 12 часов. Пекан: 8 часов. Тыквенные семена: 7 часов. Макадамия: 4 часа. Бараний горох: 12-48 часов. Кедровые орехи: 8 часов. Фундук: 8 часов. Кешью: 6 часов. Семена льна: 6 часов. Семена люцерны: до 12 часов. Семена брокколи: 8 часов.

Если орехи нужно замачивать долго, то менять воду рекомендуется каждые 8 часов. Само собой разумеется, что такая вода не может быть использована повторно.

Перед употреблением орехи необходимо хорошенько промыть и просушить.

Фото: pixabay.com

По материалам  happyandnatural.com ,  vegetarian.ru .

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама