* РБК — новости

* *

Как правильно варить перловку на гарнир?

Опубликовано: 21.10.2018

видео Как правильно варить перловку на гарнир?

Как сварить перловую кашу на гарнир - классический рецепт. Проще не придумаешь.
30.09.2016

Несмотря на то, что перловка имеет небольшую стоимость, ее питательные свойства характеризует эту крупу как одну из самых полезных. Чтобы сварить перловку на гарнир, следует придерживаться советов, по ее приготовлению.



Для гарнира необходимо придерживаться пропорции крупы и воды 1:5. Ставить перловку лучше сначала на большой огонь, а после того, как вода закипит, его необходимо уменьшить до минимума. Оптимальное время для варки крупы – 45 минут. Если по истечению отведенного времени в кастрюле наблюдается остаток воды, ее необходимо слить.


Как и сколько варить перловку. Приготовить очень просто!

Для улучшения вкуса, в готовую кашу следует добавить немного сливочного масла и оставить под крышкой в течение четверти часа, чтобы она настоялась. Чтобы приготовить перловку в качестве гарнира, ее необходимо дополнить другими ингредиентами. Итак, пока каша настаивается, следует обжарить мелко нарезанный лук  (1 большая или 2 средних луковицы).


Хитрости приготовления перловки

Обжаривать лук надо на предварительно разогретой сковородке с небольшим количеством масла. Сюда же добавляется натертая морковь, в приблизительно равной пропорции к луку. Среднее время для обжарки должно быть не менее 7-8 минут, для того чтобы ингредиенты успели приготовиться. Ориентир готовности – золотистый цвет лука.

Следующий шаг – добавление помидора. Предварительно стоит избавиться от кожуры и нарезать его тонкими колечками или небольшими кубиками. Перемешав все компоненты, необходимо сделать огонь чуть выше минимального и оставить под крышкой на продолжении 15  минут.

По истечении времени, перловку необходимо высыпать к овощам в сковородку и продолжить тушение еще 5-7 минут. На этом этапе блюдо следует приправить солью и перцем. По вкусу можно добавить и другие специи.

Несколько секретов приготовления перловки на гарнир

Перед варкой, крупу можно залить кипяченой  водой комнатной температуры и оставить на несколько часов, чтобы она настоялась. Это способствует более быстрому процессу приготовления и делает кашу гораздо мягче. Свежесть сырой крупы также играет немаловажную роль. Чем старше перловка, тем дольше ее придется варить, поэтому при покупке следует проверять  дату производства. Перловка может отлично заменить рис, поэтому ее можно использовать как при приготовлении плова, так и голубцов. Вкус блюда практически не меняется, а вот стоимость этих круп значительно разнится.

Перловка содержит много йода и белка, а также богата витаминами и кальцием, поэтому ее непременно стоит добавить в свой рацион, тем более что она настолько вкусная!

Рейтинг статьи:  2261  просмотр

Автор: Александра Явищенко

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss