* РБК — новости

* *

Груздь сизоватый

Опубликовано: 21.10.2018

Латинское название: Lactarius glaucescens

Отдел: Базидиомикота

Класс: Агарикомицеты

Порядок: Сыроежковые

Семейство: Сыроежковые

Род: Млечник

Шляпка гриба (в диаметре, см): 4-12

Сезон: июль-сентябрь

Место обитания: лиственные леса

Съедобность: условно-съедобен

Груздь сизоватый – условно съедобный гриб семейства Сыроежковые, рода Млечник. Относится к отделу Базидиомицеты, классу Агарикомицеты, порядку Сыроежковые.


Грибы периода 2013 – 2016гг. часть 11

Млечный сок очень едкий, белый, постепенно зеленеющий на воздухе и свертывающийся на воздухе. Его жгучесть можно ощутить мгновенно. Шляпка белая выпуклая с загибающимися краями и вогнутым центром у молодых грибов, у зрелых грибов расправляется и становится воронковидной, слегка бархатистой и сухой, трещиноватой, имеет кремовые или охристые пятна. Ее диаметр - от 4 до 30 см.

Пластинки гриба идут тон в тон со шляпкой или кремовые, слабо нисходящие по ножке, вильчатые, узкие и частые. Чаще бывают приросшими. Вначале имеют желтоватый цвет, затем розовато – кремовый. Ножка груздя сизоватого очень плотная, гладкая, неодинаковой цилиндрической формы, от 3 до 9 см. в высоту и диаметром 1-2 см, нередко с палевыми или охристыми пятнами. Иногда , можно встретить ножку полую, а по цвету от сизоватого до чисто белого.

Споры 6-8 мкм. орнаментированные, эллипсоидные или округлые, белого цвета. Растет небольшими группами, но расстояние от группы к группе не более 20-30 метров.

Мякоть белая и очень плотная, но ломкая. Изменение окраски у мякоти сизоватого груздя при надломе происходит постепенно, около часа и более. Если вы хотите узнать этот гриб по запаху, то он может напоминать вам запах свежих опилок, ржаной хлеб или слабо- медовый аромат. Гриб применяют для соления, так как он имеет 2 категорию съедобности. Это значит, что для правильной засолки необходимо использовать предварительную обработку грибов в специальном соляном растворе с использованием большого количества специй. Цвет гриба после приготовления имеет не аппетитный синеватый вид, что делает его нежеланным блюдом на столе.

Гриб любит известковые почвы и произрастает в лиственных, иногда хвойных лесах, спокойно переносит засушливый сезон. Вкус может меняться в зависимости от засушливости времени, когда он растет. Именно эта особенность этого вида грибов позволяет легко находить их как на открытых полянах, так и в самой гуще леса. Плодоносит с июля по сентябрь, летом более обильно.

Реклама

Популярные новости

Агентство по эскорт услугам
У многих слово «эскорт» ассоциируется с элитным сопровождением, дорогими машинами и длинноногими красавицами-моделями, которых богатые владельцы крупных фирм берут с собой на светские рауты в качестве

Франшиза страхового агентства
К Вашему вниманию франшиза страхового агентства — Точка Страхования. Основными направлениями деятельности являются реализация полисов ОСАГО и КАСКО. Что входит в франшизу• Техническая поддержка наших

Детективные агентства киева
На страницах нашего сайта Вы найдете много полезной информации, которая необходима в повседневной жизни. Вы имеете возможность обратиться к нам, оставив заявку либо позвонить по одному из номеров, указанных

Федеральное агентство по техническому регулированию
В 2003 году, 1 июля, вступил в действие ФЗ, определяющий основы технического регулирования. В рамках закона создана новая система установления норм для производственных процессов, продукции, услуг и работ.

Btl агентство полного цикла
Нередко рекламные услуги заказываются одновременно у нескольких поставщиков: одна фирма выполняет полиграфию, другая проводит исследование рынка, третья следит за общей успешностью проводимых мероприятий.

Русское агентство новостей
Русское Агентство Новостей (РуАН) создано, как альтернатива разнузданному, повсеместному шабашу, развёрнутому в СМИ равнодушными, недалёкими, продажными и недружественными к нормальным людям персонажами,

Мегаполис сервис агентство недвижимости
Агентство недвижимости «Мегаполис Сервис», предлагает все виды риэлторских услуг на рынке недвижимости. Купля-продажа, обмен квартир, домов, комнат, земельных участков, коттеджей, коммерческой недвижимости.

Сдать квартиру через агентство
Почему стоит держаться подальше от агентств недвижимости Что бы ответить на первый вопрос и понять почему идея сдать квартиру через агентство не самая блестящая, мне придется процитировать книгу “6

Агентство по подбору домашнего персонала
Проблема поиска хорошей няни, надежной помощницы по хозяйству, квалифицированного репетитора для ребенка или сиделки для пожилого родственника знакома многим людям. Избавить их от множества хлопот по

Hays кадровое агентство
Что можно улучшить: Мне пришел отклик на сайте hh.ru на вакансию Личный помощник руководителя. В интернете я не нашла ни слова о них (собственно, поэтому и пишу


Реклама

Календарь новостей

Реклама

Архив новостей

Реклама

rss